Risoto de Frango com Alho

Número de Porções: 4 porções.
Tempo de Preparo: 40 minutos.

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de manteiga.
- 5 colheres (sopa) de azeite.
- 1 ½ colher (sopa) de alho picado.
- ½ quilo de peito de frango cortado em cubos.
- 2 xícaras (chá) de arroz polido.
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco.
- 2 tabletes de caldo de galinha.
- ½ xícara (chá) de queijo ralado.
- 1 colher (sopa) de salsa picada.

Modo de Preparo

Aqueça metade da manteiga com o azeite, em uma panela grande. Frite o alho e o frango juntos. Quando o frango estiver dourado, acrescente o arroz e o vinho e deixe evaporar. Dissolva o caldo de galinha em um litro de água quente e derrame aos poucos no arroz, até que fique cozido. Para finalizar, misture o queijo ralado, o restante da manteiga e a salsa. Sirva a seguir.

Receita testada e aprovada pelo Centro Culinário de Marcas Próprias.