Número de Porções: 8 porções.
Tempo de Preparo: 40 minutos.
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de azeite.
- 1 cebola média picada.
- 2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados.
- 1 xícara (chá) de alho-poró em fatias.
- ½ xícara (chá) de milho.
- 1 xícara (chá) de charque cozido e picado em pequenos cubos.
- 2 xícaras (chá) de Feijão Carioca cozido e escorrido.
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada.
- 1 colher (chá) de pimenta dedo de moça.
- 1 envelope de caldo de legumes em pó.
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela.
Modo de Preparo
Aqueça o azeite e frite a cebola por 2 minutos. Adicione os tomates, o alho-poró, o milho, o charque, o feijão, a cebolinha, a pimenta dedo-de-moça, o caldo de legumes e uma xícara (chá) de água. Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a farinha de milho, misture bem, deixe aquecer e desligue. Transfira essa massa para uma forma de furo central untada com manteiga, aperte bem e desenforme em um prato grande. Sirva a seguir.
Receita testada e aprovada pelo Centro Culinário de Marcas Próprias.
